El vinagre Rojo de Ribeiro Albarro es un vinagre elaborado con vino blanco y tinto producido bajo la D.O. Ribeiro.
Está elaborado mediante métodos artesanales con cuidadoso respeto de los procesos naturales de acetificación.
Este vinagre no han sido sometido a ningún sistema de estabilización o sulfitado. Como resultado, con el tiempo pueden observarse reacciones en botella que lo acreditan como un vinagre natural.
Por último, el vinagre Rojo de Ribeiro Albarro es ideal para ensaladas templadas y agridulces.